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从叱咤风云的总统,到稻盛和夫、马云等企业家,成事都缺不了它

从叱咤风云的总统,到稻盛和夫、马云等企业家,成事都缺不了它

  选对酒,营造好氛围就成功了一半。

  文 | 华商韬略 巴图海

  在商界,做成一件事,不能只靠酒,做成一件事,也不能没有酒。

  酒是临门一脚的1℃,可以让关系迅速由“热水”变沸腾。

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  新东方创始人俞敏洪曾说,“我不喝酒也能成就新东方,但喝酒让这个速度变快了”。

  此言非虚,他曾靠一顿酒席争取到了马云、柳传志等企业家的支持,渡过了浑水做空的危机。

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  2012年,浑水做空新东方,让公司股价从25美元直线下跌到9美元。彼时,中国企业家俱乐部攒了个酒局,席间,郭广昌等人就问了一个问题:“浑水的数据到底是真是假,新东方到底有没有问题?”

  俞敏洪回答:“新东方从来没有做过假,因为不做假账,没有假数据,这是我底线。”听到此番表态,众人便放心了。

  当天晚上,数家机构买入了新东方的股票,股价也在此后迅速回升。

  日本经营之圣稻盛和夫不仅爱喝酒,还把酒当作打开工作局面的工具。

  在长尊有序且工作压力巨大的日本,稻盛和夫和员工们沟通的主要方式就是喝酒。他在书中写道:“酒一落肚,心就开放,口舌灵巧,彼此就能倾心交谈。”

  稻盛和夫更是把员工交流会命名为“酒话会”,一有机会就与员工们促膝而坐,在推杯换盏间,向他们传递自己的思想,并认真聆听员工们的心声。

  当年,稻盛和夫能力挽狂澜拯救日航,也是靠每晚和企业员工们一杯杯喝酒谈心,了解情况,疏通心结并铸就了上下一心的合力。

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  不仅是公司管理,国与国的沟通交流,偶尔也要靠酒来升温。

  在“乒乓外交”之前,中国就有了“金奖白兰地外交”的佳话。

  1954的“日内瓦会议”,是新中国成立后,中国首次以“五大国”(苏联、美国、法国、英国、中国)之一的身份在国际多边外交舞台上亮相。

  周恩来总理把张裕金奖白兰地带到了日内瓦,宴请各国与会代表,让他们喝中国酒,了解中国文化。关于“金奖白兰地外交”的佳话,还被载入英国的《牛津葡萄酒词典》。

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  在特定的历史时期,中国的葡萄酒,甚至成为外交官们反击美国的素材。

  2005年,面对中美贸易不对等的情况,时任中国外交部长李肇星对到访的美国国务卿赖斯颇为不满:

  “中国把好东西卖到你们美国,而你们美国的好东西却不肯卖给中国,这不公平,也没道理。你们不卖给我们高科技产品,只卖给我们小麦、大豆、葡萄酒。但你们美国大豆做的豆腐没有我们东北大豆做的豆腐好吃,你们加州的葡萄酒也不如我们山东的张裕葡萄酒好喝。

  李肇星所言非虚。早在民国时期,国产葡萄酒就已俘获了许多见多识广的民族企业家,喝“张裕”蔚然成风。

  中国北方民族工业的重要代表人物周叔弢,就是张裕解百纳的拥趸。

  其子周景良曾在《我的父亲和酒》中写道:

  “记得在上世纪四十年代,约在一九四二至一九四三年间,父亲发现张裕公司售出的酒有解百纳和雷司令,认为很好,大为高兴,买了许多瓶在家里喝。父亲大大夸奖这两种(张裕解百纳和雷司令)酒的品格。买白兰地、威士忌、甜红葡萄酒等都是买一瓶喝光后再买。而买这两种酒时却是每买即各五六瓶。重要的是张裕的酒好,他能辨别得出,能欣赏。发现了好酒,使得他那样高兴,尽情欣赏。”

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  大到外交场合,小到公司活动、家庭聚会,喝酒的确能让人去掉身份,拉近关系。

  几杯酒下肚,那层被职务、社会身份包裹的角色滤镜就减了几分,彼此都有了点放肆的勇气。

  一家公司的酒文化,是成色十足的照妖镜,足以窥探到这家公司是否值得托付。正所谓,一流的公司,年会上老板取悦员工;末流的公司,老板取笑员工。

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▲阿里的年会,马云总会以出人意料的造型,取悦自己的员工

  放得下身段的老板,心里才能装得下员工。

  公司活动的酒可以喝少,但一定要喝好。因此,喝什么酒很关键,选对酒,营造好氛围就成功了一半。

  白酒的受众固然更广,但也只有好酒才能不上头。不过,茅台动辄千元以上,这并非一般公司能承受。

  啤酒虽不贵,但混杂着浓烈的二氧化碳的酒水,容易让人猝不及防地打出一个气嗝。像年会等讲排场的场合,一个搂不住的饱嗝就足以优雅尽失,这又能让一批人收敛起“痛快喝”的欲望。

  要说优雅,没有酒能比得上葡萄酒了。它面向人群更为广泛,无论是不喜烈酒的女性,还是注重养生的人,都能接受。

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  喝葡萄酒,恰能达到喝醉以下微醺以上的境界,红色酒体也能把气氛衬托得刚好。而在所有的酒类里,既能体贴地照顾到男女嘉宾,让每一张桌子更优雅细致,也能让上下级同事更平等交流的,唯有葡萄酒。

  在选酒这件事上,国家的意识要更早。早在1984年后,外交部就明确规定国宴一律不使用烈酒,葡萄酒屡屡被设为首选接待用酒。

  “我们公司中层大部分都是90后,这些视野和审美都更具国际范的年轻人,对老一套的职场文化不以为然。”一位企业高层表示:“所以,无论是高雅的格调还是红红火火的寓意,选葡萄酒都更胜一筹。”

  那如何为公司年会、部门或同事聚会选一款好酒?

  品牌与品质无疑是首要考量的维度。大品牌,知名度高,接待更体面;高品质,匠心酿造,喝得更放心。

  诞生于1931年的张裕解百纳,是以中国人培育的蛇龙珠为主要原料酿出的最早的干红葡萄酒。作为中国第一干红葡萄酒品牌,张裕解百纳正成为越来越多企业宴会的标配。

  “以前买葡萄酒总觉得‘国外的月亮比较圆’,交了不少智商税。”某互联网公司行政总监张女士谈起选酒之道深有体会:“进口酒鱼龙混杂,不懂酒的人容易被洋文标签唬住。等真正懂得鉴赏好酒的时候,你会发现像张裕解百纳这样有历史沉淀的国产酒,从品质到口感一点也不差。”

  2020年11月,在伦敦举行的“全球最畅销葡萄酒品牌盲品赛”中,来自旧世界产区(注:法国、意大利等老牌葡萄酒产区)和新世界产区(注:除欧洲老牌产区的新产地)最畅销、最具代表性的葡萄酒品牌均参与其中。

  在10位现场权威专家的品鉴下,张裕解百纳以90分的高分与澳大利亚杰卡斯(Jacob’s Creek)、意大利安东尼庄园(Villa Antinori)并列第一,击败了法国木桐嘉棣(Mouton Cadet by Mouton Rothschild)、西班牙桃乐丝(Torres Sangre de Toro)、美国嘉露家族庄园(Gallo Family Vineyards Merlot)、智利干露红魔鬼(Casillero de Diablo by Concha y Toro)、阿根廷风之语酒庄(Trivento)、法国香奈(J.P. Chenet)、意大利康堤(Canti Vino)、美国蒙大维木桥(Woodbridge by Mondavi)、德国黑塔酒庄(Black Tower)等一众世界著名的畅销品牌。

  拥有世界葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编Patrick Schmitt MW表示:“这场大赛的结果意义非凡。一方面,它证明中国张裕可以大规模地生产优质的葡萄酒,另一方面,对于很多中国人来说,他们的喝的第一瓶葡萄酒很可能就是张裕解百纳,这意味着张裕解百纳在引入更多新葡萄酒消费者这件事上,担负着无比重要的角色。在名牌林立的大众葡萄酒消费市场,张裕解百纳这瓶中国葡萄酒更值得摆上货架。”

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  中国葡萄酒的高光时刻不止这一次。2005年,在《Wine&Dine》杂志“亚洲最佳酒类”(SAWA2005)评选会上,张裕解百纳就荣获“亚洲最佳红酒”称号;2008年,法国国际食品及饮料展览会(SIAL)授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一,为亚洲惟一获此殊荣的葡萄酒品牌;2019年,张裕解百纳被新加坡《联合早报》评选为“亚洲红葡萄酒品牌TOP 1”。

  企业年会、部门聚餐,葡萄酒也是打开话题的一个很好切口。大家抛开工作,可以从颜色、香气、口感等方面,各抒己见地交流。

  不仅如此,在餐酒搭配上,葡萄酒也更有话题度与包容性。以中国独有的蛇龙珠为主要酿造原料的张裕解百纳,中等的酒体,口感柔顺、香气浓郁,对从清鲜醇和到浓油重酱再到香甜酸辣的中国菜系,都能“百搭”。

  酒是中国人情感的纽带,一瓶品质与口碑兼具的张裕解百纳,无疑可以为聚会锦上添花。

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